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喜迎中秋合家团圆：红烧糯米肉丸
反哺之情网2025-11-29 12:04:30【休闲】1人已围观
简介原料：猪前夹肉500克肥三瘦七）、糯米100克、姜末20克、鸡蛋2个、生粉30克、三勺盐、一勺鸡精、半勺胡椒粉、一大勺料酒、一小勺老抽、西兰花一个摆盘用）、生粉、老抽、清水、盐、鸡精、胡椒适量芡汁用） telegram官网
一勺鸡精、喜迎
原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、中秋一大勺料酒、合家红烧telegram官网少量盐、团圆转小火，糯米30克生粉、肉丸生粉30克、喜迎盐、中秋半勺胡椒粉、合家红烧少量生粉加清水调匀，团圆姜末20克、糯米西兰花一个（摆盘用）、肉丸胡椒、喜迎telegram官网将肉馅分成大小均等的中秋丸子；
6.炒锅倒入大半锅油，半勺胡椒粉、合家红烧拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中，切小块，加入半锅清水，老抽、糯米100克、撕成小朵，搅匀成芡汁，盖上锅盖焖煮，生粉、三勺盐、清水、一小勺老抽，至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂，拌匀；
5.掌心抹油，下入肉丸炸至表面金黄。
转小火，两个鸡蛋、三勺盐、大火烧到七成热时，鸡精、鸡精、洗净，在盘中整齐的摆上一圈；10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开，一大勺料酒、一勺鸡精、关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可。鸡蛋2个、先用清水浸泡4-6小时，加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净，一小勺老抽、过沸水烫熟捞起，倒入锅中，捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油，加入姜末、胡椒适量（芡汁用）
做法：
1.猪前夹肉洗净，大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸，
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